Bio in Stuttgart

Stuttgart Open Fair 2012

biostuttgart — Sat, 28 Jan 2012 09:58:31 +0000

Am Wochenende geht es los: Vom 3. bis 5. Februar findet in Stuttgart die Open Fair statt. Der Ableger des Weltsozialforums in Brasilien steht diesmal unter dem Motto „dEine Stadt – dEine Welt?“.
Das Leben in der Stadt ist in Bewegung: S21-Protest in Stuttgart, Platzbesetzungen in Spanien und Israel, Revolutionen in Nordafrika, Peoples Parliament in Nairobi, Transition Towns gegen den Klimawandel und so weiter. Workshops, Seminare, Vortröge, Netzwerktreffen und Aktionen bieten Gelegenheit zur Fortbildung und zum Austausch in folgenden Bereichen:

Ökologische, soziale und demokratische Stadtentwicklung
Die Stadt als demokratischer Raum, BürgerInnen-Beteiligung und Mitbestimmung
Globale Urbanisierung / Globale Stadt
Bewegte und kreative Stadt

Programm zum Herunterladen: SOFa 2012 (pdf)

MuK – Müslibar und Kiosk

biostuttgart — Tue, 17 Jan 2012 13:51:40 +0000

In der Johannesstraße 9A gibt es seit einiger Zeit eine wunderbare Bereicherung der kleinen Stuttgart Kioskszene.
Wir fühlen uns fast wie in Berlin, dieser Stil ist in Stuttgart eher selten zu finden. Eher klein, persönlich, liebevoll eingerichtet, so könnte es in Prezlauer Berg aussehen, und das soll in diesem Fall ein Kompliment sein. Von allem gibt es eine überschaubare, feine Auswahl, oft bio oder fair, in jedem Fall aber liebevoll ausgesucht und zusammengestellt, Betreiber Nepomuk Rickert hat sich wirklich Gedanken gemacht. Von Schokolade über Nudeln, Gewürze, Kaffee, kleine Geschenke bis hin zu Zeitschriften ist alles da. Sogar kleine Ausstellungen finden im MuK einen Platz. Im Sommer sitzt man gemütlich auf der Bank vor dem Laden und genießt die Sonne bei einem Kaffee oder Tee.
Das Highlight ist mit Sicherheit das Birchermüsli, das jeden Morgen frisch zubereitet wird. Neben den Versionen classic, zero nuts und low fat gibt es ständig neue Variationen („Season“), die meist auf Facebook angekündigt werden. Super lecker und frisch! Allerdings muss man sich dafür ein wenig beeilen, das Müsli ist oft gegen Mittag schon ausverkauft. Ich war ein paar Mal zu spät dort und musste mich dann mit einem Toast „begnügen“. Allerdings ist es sinnvoller so rum, als dass jeden Abend etwas weg geworfen werden muss. Das passiert ja mit Lebensmitteln viel zu viel. ( siehe „Taste the waste“) Also, nicht zu spät kommen, wer sich das Müsli sichern will, es lohnt sich.
Mo. bis Fr. 7:30 – 16:00 Uhr.

Mymukmuk
Johannesstraße 9A
70176 Stuttgart
und hier bei Facbook: http://www.facebook.com/pages/Muk/182043301835009

Frohes Neues Jahr – CO2-neutral!

biostuttgart — Mon, 02 Jan 2012 12:43:25 +0000

Wir wünschen allen Lesern ein gesundes und glückliches Jahr 2012.

In diesem Jahr werden wir übrigens CO2-neutral. Die Aktion „Mach’s grün“ wird für uns einen Baum pflanzen.

Workshops, Veranstaltungen und Filme im Winter 2011/12

biostuttgart — Thu, 01 Dec 2011 14:37:56 +0000

Donnerstag 1. Dezember, 19.30 Uhr, Forum 3
Uranabbau in Tansania
Vortrag mit Anthony Lyamunda/ Tansania
Der geplante Uranabbau in Tansania bedroht die Natur und die Lebensgrundlagen der Menschen. Anthony Lyamunda berichtet vom Widerstand der Bevölkerung.
In Zusammenarbeit mit dem Uranium-Network Deutschland, Attac-Stuttgart, im Rahmen des Stuttgart Open Fair

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Dienstag 6. Dezember, 19.30, Kino Delphi
„voices of transition“
Doku, D/F 2011, 65 Min., www.milpafilms.org
mit dem Filmemacher Nils Aguilar !
Vor dem Hintergrund der Klimakrise beschreibt der Film praktizierte Alternativen für ein Leben ohne fossile Energieträger: Projekte für Ernährungs-Souveränität und lokales Wirtschaften, Stadt-Gärten zur Nahrungsmittelversorgung, „Transition-Towns“ in denen umweltgerecht gelebt wird. Die Beispiele zeichnen sich durch ökologische Integrität, Einfachheit und Zugänglichkeit für alle Bevölkerungsschichten aus. In dem Film kommen Protagonisten dieser neuen Bewegungen in Frankreich, England und Kuba zu Wort. Anschließend gibt es Gelegenheit zum Gespräch mit dem Filmemacher Nils Aguilar.

Weitere Termine:

Fortsetzung der Stadt-Filmreihe:
11. Januar 2012 Delphi
18. Januar 2012 Laboratorium
25. Januar Delphi
jeweils Mittwoch 19.30
geplant sind: „Darawi – Slum for sale“, „Im Schatten des Tafelberges“, „Empire St. Pauli – von Perlenketten und Platzverweisen“, „Requiem for Detroit“

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Freitag, 13. Januar 2012, 19.00 Uhr, Forum3
„Auf Augenhöhe!“
Wie organisiert sich Zivilgesellschaft in Stuttgart?
StadtGespräch mit Thomas Becker (Plattsalat), Claudia Duppel (DEAB), Peter Grohmann (AnStifter), Johannes Lauterbach (Stuttgart-Open-Fair), Hannes Rockenbauch (Stuttgart Ökologisch Sozial), Julia von Staden (Parkschützer)
Moderation: Marieke Kodweiss (sternenleiter)
in Zusammenarbeit mit den AnStiftern, Forum3, Colibri/SOFa Sekretariat

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Montag 23. Januar, 19.30, Forum 3
Stuttgart Open Fair: offenes Plenum
Planung SOFa 2012 Festival

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Mittwoch 1. Februar 2012, Rathaus Stuttgart
Ressource Öffentlicher Raum
Erfahrungen + Strategien zur integrierten, nachhaltigen Entwicklung in
Städten an internationalen Beispielen
StadtGespräch mit Gästen aus Mexico City
Mitveranstalter KATE, SRL, Menschenrechtskoordinationsstelle Mexiko, EPIZ
In Kooperation mit: Deutsche Menschenrechtskoordination Mexiko, DED Regionale Bildungsstelle im EPIZ, Universität Stuttgart

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Freitag 3. Februar bis Sonntag 5. Februar 2012, Forum 3 und weitere Veranstaltungsorte
Stuttgart Open Fair Festival 2012 „dEINE Stadt – dEINE Welt?“
Podien, Workshops, Gespräche, Stadt-Spaziergänge, Konzerte, Theater, Aktionen
rund um unsere Visionen für „unsere Stadt“ und unsere Zusammenarbeit auf dem Weg dahin.
Mitveranstalter und Unterstützer sind über 60 Gruppen der Vernetzung Stuttgart.

www.sofa2012.de
www.stuttgart-open-fair.de

Heldenmarkt – Messe für nachhaltigen Konsum

biostuttgart — Fri, 18 Nov 2011 10:48:43 +0000

Heldenmarkt – Messe für nachhaltigen Konsum

3. und 4 Dezember 2011
Alte Kelter
Untertürkheimer Straße 33
70734 Fellbach

Eintritt: 6 Euro (ermäßigt 5 €)

2. Weihnachtsmarkt in der Mäulesmühle

biostuttgart — Thu, 17 Nov 2011 19:17:07 +0000

Am 3. 12. (14 – 18 Uhr) und am 4. 12.2011 (12 – 17 Uhr) findet in der Mäulesmühle der zweite Bio-Weihnachtsmarkt statt.
Es gibt Bioprodukte, jede Menge Kunsthandwerk und am Samstag kommt der Weihnachtsmann.

Näheres hier:
Mäulesmühle
Siebenmühlental
70771 Leinfelden-Echterdingen

Dokumentarfilm „Unser Park“ – 23.11.2011

biostuttgart — Thu, 17 Nov 2011 10:33:10 +0000

Stadtfilmreihe im Rahmen des Stuttgart Open Fair 2012
„dEINE Stadt – dEINE Welt?“

Mittwoch 23. November, 19.30 Uhr, Laboratorium (Wagenburgstr. 147)
„Unser Park!“
Doku von Felix Schwarz & Team, D 2011, 45min
mit Felix Schwarz, Thomas Renkenberger und weiteren Aktiven

Seit über einem Jahr gibt es im Mittleren Schlosspark eine
Besetzerszene, die so bunt ist wie die Zelte, in denen die Menschen
leben. Ein Team um den Regisseur Felix Schwarz hat das Parkgeschehen
seit Herbst 2010 mit der Kamera beobachtet, an Diskussionen im Tipi
teilgenommen und Gespräche geführt. Dabei kommen vor allem die
Parkbewohner selbst zu Wort – ihr Weg zum Widerstand, die Lebensumstände
im bedrohten Park, ihre Einschätzung der politischen Lage.
In einfühlsamen Bildern und respektvoller Haltung zeigt der Film eine
Widerstandskultur unterschiedlichster Menschen, die über viele Monate in
der Natur ausharren und dabei behördlicher Arroganz und Schikanen,
sozialen Problemen und Pöbeleien, Wind und Wetter trotzen. Was sie alle
eint, ist der gemeinsame Kampf um den Erhalt des Parks, seiner
Bäume und Tierwelt.
Anschließend diskutieren wir über neue städtische Protestbewegungen und
fragen: wie geht es nach der Volksabstimmung weiter?

In Zusammenarbeit mit Unser Pavillon/Begleitbüro SOUP, Laboratorium
e.V., Colibri e.V./Stuttgart Open Fair Sekretariat

Vorträge des Arbeitskreises Ökolandbau

biostuttgart — Thu, 17 Nov 2011 10:27:18 +0000

Der Arbeitskreis Ökologischer Landbau der Universität Hohenheim veranstaltet auch in diesem Semester wieder eine Reihe von Vorträgen zu interessanten Themen im Bereich Nachhaltigkeit und Ökolandbau.

21. 11. 2011:
Business-Schutz über Menschenschutz?
Pestizidvergiftungen stoppen!
Carina Weber (PAN e.V.)
28. 11. 2011:
Sechs Generationen, eine Leidenschaft
Biogetreide, täglich frisch vom Bäcker
Jochen Baier (Demeter-Bäckerei Baier)
05. 12. 2011: Die Kuh und Du – Der richtige Umgang mit dem lieben Vieh
Ralf Besemer (LSV)
12. 12. 2011:
WWOOF – World Wide Opportunities on Organic Farms
Freiwillige Helfer arbeiten für Unterkunft und Verpflegung auf ökologischen Bauernhöfen
Jan-Philipp Gutt (WWOOF-Deutschland)
09. 01. 2012:
Mäh! – Traditionelle Schafhaltung und Landschaftspflege auf der Schwäbischen Alb
Johanna von Mackensen (Schäfermeisterin)
16. 01. 2012:
Bioladen selber machen – Vom Konsumenten zum
Mitbestimmer – Thomas Becker (Plattsalat e.V.)

Jeweils montags, 19.30 Uhr, im Hörsaal 20, Garbenstraße 13, Stuttgart-Hohenheim

Hier das gesamte Programm als PDF.

Bio-Restaurant Lässig am Vogelsang

biostuttgart — Sat, 15 Oct 2011 13:49:43 +0000

Genauer gesagt befindet es sich im Markt am Vogelsang, und der ist in der Rückertstraße 7 in Stuttgart-West. Dort kann man seit dem großem Umbau der ehemaligen Bauernmarkthalle mit Blick auf das Foyer lecker und gesund speisen. Tagsüber kann man die Einkaufenden beobachten, abends ist es seltsam leer. Nicht wirklich erstaunlich nach 20 Uhr, aber doch ein komisches Gefühl. Die Räume sind modern eingerichtet und mit leiser Musik unterlegt, wenn man allerdings den Eindruck vermeiden will, in einer großen Halle zu sitzen, sollte man sich weiter hinten platzieren, oder draußen auf der hübsch abgestuften Terrasse Platz nehmen.
Auf der Speisekarte findet sich eine große Auswahl an Bio-Gerichten, vieles in Demeter-Qualität. Das Orangenrisotto-Rösti mit Pflaumen-Chutney und Rote-Beete-Salat ist extrem schmackhaft, auch die Nudelteigtaschen mit Zucchini-Maronenfüllung sind sehr zu empfehlen. Der Wein hat die richtige Temperatur und ein ausgezeichnetes Bukett, er schmeckt voll, aber trotzdem weich und rund. Chai Latte und ein Getreidekaffee runden den Abend ab, so dass wir kaum noch Platz haben für die ausgezeichnete Käseplatte mit Feigen-Senf-Chutney. Aber den Rest dürfen wir mitnehmen.

Ein anderes Mal genießen wir einen Platz draußen in der Sonne, der Verkehrslärm hält sich in Grenzen. Die Mittagskarte beschert uns eine sehr günstige Oliven-Quiche mit etwas Salat, sehr würzig, fast etwas salzig, aber auch köstlich.

Wir kommen gerne wieder, den Brunch jeden ersten Sonntag im Monat müssen wir natürlich auch noch testen.
Empfehlenswert:

Restaurant Lässig
Markt am Vogelsang
Rückertstr. 7
70197 Stuttgart

Restaurant Lässig

Utopia-Blog unter den „besten“

biostuttgart — Thu, 29 Sep 2011 19:27:06 +0000

Nur so mal zwischendurch:
Das Nachhaltigkeits-Portal Utopia setzt meinen Blog-Eintrag im heutigen Newsletter unter „Die besten Blogs“ auf Platz 4!

„Utopia: Auto abgeschafft„

(-: