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Posts Tagged ‘bio’

In den letzten zehn Jahren wurden im Rahmen des Ökomonitorings rund 8.000 Bio-Lebensmittel untersucht und mit konventioneller Ware verglichen. Landwirtschafts- und Verbraucherminister Alexander Bonde hat nun die Bilanz vorgestellt. Besonders im Hinblick auf Pestizide, Schimmelpilzgifte und gentechnische Veränderungen schneidet Bio besser ab als konventionelle Lebensmittel. Die Pestizidbelastung sei bei Biowaren im Schnitt 180 Mal niedriger als bei konventionellen Produkten, sagte Bonde am Montag. Heimische Produkte liegen dabei vor den ausländischen, lediglich in zwei Prozent der Obst- und Gemüseproben deutscher Erzeuger wurden Rückstände von unzulässigen Pflanzenschutzmitteln nachgewiesen.
Allerdings steigt die Nachfrage schneller als das Angebot in Deutschland: Laut plusminus wird mehr als die Hälfte aller in Deutschland verkauften Bio-Lebensmittel importiert, was nicht zuletzt an der unzureichenden Förderung des Ökolandbaus liegt.

Die Meldung auf der Seite des Ministeriums

Bericht beim SWR

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Die Mäulesmühle feiert als Bio-Restaurant ihr fünfjähriges Bestehen am
Sonntag, den 17. Juni 2012, ab 12 Uhr.

Folgendes steht auf dem Programm:
Leckeres aus Küche und Keller des Bio-Restaurants, Spaß und Spiel sowie Kinderschminken für die kleinen Gäste, schwäbisch-musikalische Unterhaltung mit Vladislava und Christof Altmann und endlich die Eröffnung des lang geplanten Bio-Lehr- und Erlebnispfads.

Mäulesmühle
70771 Leinfelden-Echterdingen
www.bio-muehle.de
www.kultur-bio-muehle.de

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Für Samstag, den 28. April 2012, ruft sneep Stuttgart dazu auf, bei Copino einkaufen, z.B. Fairtrade-Nahrungsmittel oder Öko-Mode. Das Motto dieses Carrotmobs lautet: “Die Masse macht’s – Einkaufen fürs Klima”. Ein Teil des Umsatzes an diesem Tag wird für den energieeffizienten Umbau des Ladens verwendet.
Öffnungszeit: 10 bis 18 Uhr. Außerdem präsentiert das Label Göttin des Glücks abends ab 19 Uhr bei Copino eine Modenschau. Dazu werden übrigens noch Models gesucht.
www.facebook.com/carrotmobstuttgart / Faktor N

Copino
Gutenbergstraße 70
70197 Stuttgart
(Haltestelle “Schwabstraße”)

Carrotmob bei Copino - Flyer

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Den Blumenladen “Blüte & Stil” im Markt am Vogelsang scheint es nicht mehr zu geben, schade. Dafür haben wir den Kräuterkasten im Stuttgarter Süden neu in der Linkliste.

Außerdem erreichte uns die Nachricht, dass es wieder einen Bio-Imbiss in Stuttgart gibt:
ImBiobiss
Dienstag + Donnerstag +Freitag: am City Baumarkt (Birkenkopf, S-West)
Mittwoch: beim Autogascenter (S-Kaltental)
Samstag: bei Hein Gericke (S-Vaihingen)

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In der Johannesstraße 9A gibt es seit einiger Zeit eine wunderbare Bereicherung der kleinen Stuttgart Kioskszene.
Wir fühlen uns fast wie in Berlin, dieser Stil ist in Stuttgart eher selten zu finden. Eher klein, persönlich, liebevoll eingerichtet, so könnte es in Prezlauer Berg aussehen, und das soll in diesem Fall ein Kompliment sein. Von allem gibt es eine überschaubare, feine Auswahl, oft bio oder fair, in jedem Fall aber liebevoll ausgesucht und zusammengestellt, Betreiber Nepomuk Rickert hat sich wirklich Gedanken gemacht. Von Schokolade über Nudeln, Gewürze, Kaffee, kleine Geschenke bis hin zu Zeitschriften ist alles da. Sogar kleine Ausstellungen finden im MuK einen Platz. Im Sommer sitzt man gemütlich auf der Bank vor dem Laden und genießt die Sonne bei einem Kaffee oder Tee.
Das Highlight ist mit Sicherheit das Birchermüsli, das jeden Morgen frisch zubereitet wird. Neben den Versionen classic, zero nuts und low fat gibt es ständig neue Variationen (“Season”), die meist auf Facebook angekündigt werden. Super lecker und frisch! Allerdings muss man sich dafür ein wenig beeilen, das Müsli ist oft gegen Mittag schon ausverkauft. Ich war ein paar Mal zu spät dort und musste mich dann mit einem Toast “begnügen”. Allerdings ist es sinnvoller so rum, als dass jeden Abend etwas weg geworfen werden muss. Das passiert ja mit Lebensmitteln viel zu viel. ( siehe “Taste the waste”) Also, nicht zu spät kommen, wer sich das Müsli sichern will, es lohnt sich.
Mo. bis Fr. 7:30 – 16:00 Uhr.

Mymukmuk
Johannesstraße 9A
70176 Stuttgart
und hier bei Facbook: http://www.facebook.com/pages/Muk/182043301835009

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Am 3. 12. (14 – 18 Uhr) und am 4. 12.2011 (12 – 17 Uhr) findet in der Mäulesmühle der zweite Bio-Weihnachtsmarkt statt.
Es gibt Bioprodukte, jede Menge Kunsthandwerk und am Samstag kommt der Weihnachtsmann.
:)

Näheres hier:
Mäulesmühle
Siebenmühlental
70771 Leinfelden-Echterdingen

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Genauer gesagt befindet es sich im Markt am Vogelsang, und der ist in der Rückertstraße 7 in Stuttgart-West. Dort kann man seit dem großem Umbau der ehemaligen Bauernmarkthalle mit Blick auf das Foyer lecker und gesund speisen. Tagsüber kann man die Einkaufenden beobachten, abends ist es seltsam leer. Nicht wirklich erstaunlich nach 20 Uhr,  aber doch ein komisches Gefühl. Die Räume sind modern eingerichtet und mit leiser Musik unterlegt, wenn man allerdings den Eindruck vermeiden will, in einer großen Halle zu sitzen, sollte man sich weiter hinten platzieren, oder draußen auf der hübsch abgestuften Terrasse Platz nehmen.
Auf der Speisekarte findet sich eine große Auswahl an Bio-Gerichten, vieles in Demeter-Qualität. Das Orangenrisotto-Rösti mit Pflaumen-Chutney und Rote-Beete-Salat ist extrem schmackhaft, auch die Nudelteigtaschen mit  Zucchini-Maronenfüllung sind sehr zu empfehlen. Der Wein hat die richtige Temperatur und ein ausgezeichnetes Bukett, er schmeckt voll, aber trotzdem weich und rund. Chai Latte und ein Getreidekaffee runden den Abend ab, so dass wir kaum noch Platz haben für die ausgezeichnete Käseplatte mit Feigen-Senf-Chutney. Aber den Rest dürfen wir mitnehmen.

Ein anderes Mal genießen wir einen Platz draußen in der Sonne, der Verkehrslärm hält sich in Grenzen. Die Mittagskarte beschert uns eine sehr günstige Oliven-Quiche mit etwas Salat, sehr würzig, fast etwas salzig, aber auch köstlich.

Wir kommen gerne wieder, den Brunch jeden ersten Sonntag im Monat müssen wir natürlich auch noch testen.
Empfehlenswert:

Restaurant Lässig
Markt am Vogelsang
Rückertstr. 7
70197 Stuttgart

Restaurant Lässig

Restaurant Lässig

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